Wundermittel: Kümmel

Donnerstag, den 24. September 2009 um 14:54 Uhr

Geschrieben von: Redaktion

Kümmel ist schon seit langer Zeit ein fester Bestandteil der Ernährung des Menschen und gilt allgemein bekannt als sehr gesund, vielen ist jedoch nicht bekannt wie vielseitig die gesunde Wirkung von Kümmel auf den Menschen ist. Die Wirkung lässt sich vor allem im Margen-Darmtrakt des Menschen belegen. Dort hat Kümmel unter anderem nämlich die Eigenschaft blähenden Speisen wie z.B. Kohl und Brot entgegen zu wirken, weswegen er auch ein fester Bestandteil in vielen Brotsorten ist. Daneben sind die Auswirkungen von Öl, das aus Kümmel gewonnen wird besonders für die Verdauung gut. So regt das ätherische Kümmel-Öl, das bis zu 60 Prozent aus der Hauptkomponente Carvon besteht, die Sekretion des Magensaftes an und wirkt sogar krampflösend. Zudem wird die Ausscheidung von Gallensaft gefördert. Aber auch Mundgeruch mit Kümmel bekämpfen. Dieser schwächt nämlich bei Einnahme die Ursachen für die Entstehung von Mundgeruch.